普宁市潮菜厨师职业培训学校承办“潮菜师傅”
为贯彻落实国家、省委省政府、揭阳市委市政府和普宁市委市政府关于推进乡村振兴、打赢脱贫攻坚战的决策部署，开展“潮菜师傅”专项帮扶培训，助力农村劳动力就业增收，加大技能帮扶力度，实现“一技傍身、稳定就业、脱贫奔康”的技能扶贫目标。
2020年6月13号上午，由普宁市人力资源和社会保障局、麒麟镇委、镇政府主办，普宁市潮菜厨师职业培训学校承办的以“提升技能水平、促进就业增收”为主题的普宁市麒麟镇贫困劳动力“潮菜师傅”专项帮扶培训开班仪式在麒麟镇径水村举行。
出席开班仪式的领导有：市人社局局长江少涛、麒麟镇党委书记陈家国、麒麟镇党委副书记许为策、市人社局副局长杨培楷。
开班仪式由麒麟镇党委副书记许为策主持，人社局局长江少涛、麒麟镇党委书记陈家国、人社局副局长杨培楷先后作讲话。
开班仪式
开班仪式
领导观摩、指导现场培训
我校实操教师、揭阳市技术能手张绍平为学员讲解普宁果肉制作方法
我校实操老师洪鹏钊为学员示范普宁果肉包制方法
学员实操练习
菜品培训结束后，我校学员现场展示菜品制作技能，精心制作特色小食给大家品尝，得到全体人员的一致好评。
培训现场，我校展示了部分学员制作的面塑、果酱画作品，作品色彩缤纷、惟妙惟肖，展示出学员的制作技艺，得到全体人员的一致赞赏。
普宁市潮菜厨师职业培训学校是专业潮菜厨师培训学校。办学至今，学校已培训并推荐就业学员近二千人，已有二百多人成为酒店中高级技能人才，月薪近万元，有的已自主创业当老板。毕业学员遍布揭阳、汕头、深圳、珠三角、浙江、江苏、上海等地。
2014年，我校接受普宁电视台《美食汇》栏目的邀请，录制传统潮菜“护国菜”制作。
2015年，普宁电视台《快乐生活》专栏对我校进行专题报道，探讨传统名菜“炒麦穗鱿鱼”、“普宁果肉”以及点心“南瓜饼”的制作方法。
2018年，参加揭阳市技工院校职业技能竞赛中式烹调师比赛，获得学生组一等奖、三等奖二名，师带徒组二等奖的优秀成绩。参加教师同时获得揭阳市技术能手、优秀教练员、优秀裁判员称号。
2019年，负责由普宁市人力资源和社会保障局主办、普宁市潮菜厨师职业培训学校承办的《首届校园美食节：展示烹饪技艺，助力“潮菜师傅”工程》的美食及点心的教学及制作，获得有关领导、行家及参观品尝的广大人员一致赞赏。
2019年12月，参加在香港举办的首届“潮州菜国际大赛”，以失传近二十年的潮汕传统名菜《出水芙蓉鸭》和独创的《象生工夫茶》二道菜品，荣获国际铜奖。
2019年，获批揭阳市技能大师工作室。
2020年4月，获批揭阳市首批“潮菜师带徒”品牌培训基地。
2020年4月，获批广东省粤菜师傅大师工作室。
我校成为普宁市“潮菜师傅”定点培训机构、承担2020年普宁市农村劳动力“潮菜师傅”专项帮扶培训工作任务后，学校组织成立“潮菜师傅”专项帮扶培训工作小组，研究、制定培训菜品，编写教案，制作教学材料，紧急购置、定制本次教学实操炉具、案板、实操工具等。按要求严格教学安排，保证培训课时，通过培训，提高农村劳动力潮菜制作技能水平，增强就业竞争能力。
培训队伍
